哈密瓜的前世今生 [复制链接]

哈密瓜属于甜瓜的一种，现在世界上把甜瓜分为两大类:东方甜瓜(薄皮甜瓜)和西方甜瓜(厚皮甜瓜)。哈密瓜属于西方甜瓜(厚皮甜瓜)一类，同时属于这一类的我国还有甘肃的白兰瓜、内蒙古的河套蜜瓜等。

自17世纪以来，人们先后在亚非等地发现了野生甜瓜。年,著名植物学家德堪多记载了约瑟夫·胡克爵士，在西非几内亚征集到的野甜瓜标本;年,*农科院的吴明珠等人在*鄯善县的东湖马场一带的下潮地发现了野生甜瓜;年,苏联茹可夫斯基在《栽培植物及其近缘种》一书中,描述了一种生长在中亚、西南亚和北非的野生小甜瓜;年，美国胡芦克专家怀特科认为，真正野生甜瓜出现在非洲撒哈拉南部的回归线东侧;年,我国植物学专家王贵臣发表了关于产在我国鲁南、皖北、苏北，俗称“马包”的野生甜瓜的论文;同年9月，哈密地区哈密县南湖农民阿不都热依木，在当地驻*农场田间杂草中发现了野生甜瓜,土名“狗瓜”。根据所发现的这些野生甜瓜特征和性质分析，都近似于东方甜瓜。所以专家推论，东方甜瓜起源于野生甜瓜;而西方甜瓜则可能是野生甜瓜在一定的历史与自然的环境中，发生突然变异所产生的突变种。

专家从发现野生瓜的地区范围推断认为，印度、巴基斯坦、近东、北非和中非为东方甜瓜的第一原产中心,我国黄河流域为第二原产中心;中东(包括我们*)为西方甜瓜的原产中心。

在埃及的寺院壁画和金字塔内的石墙上，至今保存着甜瓜的图案,古阿拉伯人把甜瓜看作粮食一样重要,把它作为天堂圣果来供奉,节典佳日无不顶礼膜拜。在古希腊和古罗马的文献中,也有关于甜瓜的记载。

产生于纪元前五百年至一千年的我国古代文献《诗经》中就有瓜的记载,在它的“大雅”、“小雅”、“豳风”中,有“七月食瓜”和“绵绵瓜瓞”的描述。《汉书·地理志》记载就更详细了。“古瓜州地生美瓜,长者狐入瓜中食之,首尾不去”。“广志”记:瓜之所出,以辽东、庐江、敦煌之种为美。瓜州之瓜大如斛。

年在长沙马王堆一号汉墓发掘出一具西汉女尸，解剖后从胃中发现了几颗甜瓜籽,经分析,此瓜籽属西方甜瓜品种。说明远在公元前二世纪以前,西域少数民族早已培育出甜瓜优良品种,并作为贡品进献汉朝宫廷。据考证,此贵夫人乃西汉轶侯之妻，她酷爱西域甜瓜，每顿必食瓜，连临死前也没有忘记吃瓜,因吃得太快,连瓜籽也咽到肚子里去了。据《太平广记》记述:“汉明帝阳贵人,梦食瓜，甚美，帝使求诸方国。时敦煌献异瓜种,名穹隆。"穹麈”,突厥语,甜瓜的意思,现在维吾尔族仍把甜瓜叫“库洪”。“穹隆”与“库洪”是一种语音不同的译法,说明此瓜原产于西域少数民族地区。

唐代*种植甜瓜已相当普遍。据成书于唐光启元年(公元年)的《沙州、伊州地志》记载,唐代西域园艺业发达,像葡萄、甜瓜、桃、李、梨、杏等到处皆是。唐代著名诗人骆宾王在他《晚度天山有怀京邑》一诗中有“忽上天山路,依然想物华。旅思徒漂梗，归期未及瓜”的诗句，说明了他上天山前正是瓜果成熟季节，脆甜干美的西域甜瓜给他留下了深刻的印象，本想回来后再享口福，可惜瓜期已过，深感遗憾。年*考古队在吐鲁番阿斯塔那唐代古墓葬中发现有干缩的甜瓜皮和甜瓜籽,也说明了*唐代甜瓜的生产情况。

元代学者耶律楚材西游，留下了许多涉及西域甜瓜的诗句,如“留得晚瓜过腊半,藏来秋果到春残”、“自愧不才还有幸,午风凉处剖新瓜。”著名道家学者长春真人在《西游记》中写道:“甘瓜如枕许,其香味盖中国之未也。”公元13世纪中国出口的丝绸图案中就有多种甜瓜图案。

清朝时期,*甜瓜种植达到了鼎盛时期。自康熙年间哈密王把甜瓜作为贡品进献康熙皇帝得到高度赞赏后，*的甜瓜从此以哈密瓜之名蜚声中原。“圣世安边开万里,年年瓜贡渡芦沟。”除了鲜瓜,年年进贡和销售到内地的还有大量的哈密瓜干。随着进贡和销售的需要,*的哈密瓜生产迅速发展,曾普及到“衡门半种瓜”,发展到“瓜田万顷期瓜代的规模。哈密还开辟了贡瓜地,专门种植进贡用的优质瓜。

当时除了哈密瓜种植规模很大，而且品种很多，品质优良,清吴其浚所著的《植物名实图考长篇》中的“西域闻见录”记述:“哈密瓜,有数十种,绿皮绿瓤而清脆如梨,甘芳似醴者为最上,圆扁如阿訇帽形,白瓤者次之。绿者为上,皮淡白,多绿斑点，瓤红黄色者为下，然可致久藏，谓之冬瓜，可收至次年二月。余皆旋摘旋食,不能久留。”再如《回疆志》记:“哈密瓜,一种皮色青白而大,或有花斑,或有楞瓣者,六七月成熟，瓤色或红或白,硬而无味,去瓤食之极脆，但不耐久，易于腐烂。一种色青黄,形小而圆,或有瓣有项,而子小者,瓤色红黄,轶而多水亦甚甜,早熟,更不耐久。一种形稍长而皮厚,青黄花斑者,瓤亦红黄,它味淡少水,可收至春间,亦可切条晒干……”,“午梦初回微渴后,嚼来真似水晶寒”、“玉浆和冷嚼冰淞,崖蜜分甘流齿牙”、“色明黄如缎,味甘如蜜,爽脆如哀家梨”。这些清代诗人咏哈密瓜的诗句,充分说明了当时*哈密瓜品质的优良。